노안에 희소식

노안에 희소식입니다! 계란을 이렇게 함께 끓이면 노안을 없애고,눈의 피로를 완화하며,아주 작은 바늘구멍도 또렷하게 볼 수 있습니다.

 

영양학계에서 계란은 항상 '완전 영양식품'이라는 칭호를 받아왔습니다.거의 모든 가정에서 식탁에 오르는 가장 큰 진미는 계란이 아닐까 싶습니다.계란은 맛있을 뿐만 아니라 주로 영양이 풍부하여 누구에게나 좋기 때문입니다.

 

그런데 어떤 분들은 매일 계란을 먹으면 혈중 지질이 높아질까 봐 걱정합니다.하지만 하루에 계란 g 한 개는 심장을 보호하고,기억력을 높이며,다이어트에도 도움이 된다는 사실을 모르는 경우가 많습니다.혜택이 정말 많습니다.

 

계란은 인간에게 가장 좋은 영양 공급원 중 하나입니다! 

 

단백질 : 계란은 풍부한 고품질 단백질을 함유하고 있어 계란 100g당 12.7g의 단백질이 들어있습니다.계란 두 개의 단백질은 대략 생선 150g에 해당합니다.계란 단백질의 소화 흡수율은 우유,돼지고기,쇠고기,쌀 중에서도 가장 높습니다.

 

지방 : 계란 100g당 11.6g의 지방이 함유되어 있으며,대부분 난황에 집중되어 있고 불포화지방산이 많습니다.지방은 유화 상태로 존재하여 인체에 쉽게 흡수됩니다.

 

아미노산 : 계란에는 메티오닌이 특히 풍부한데,곡류와 콩류에는 이 필수 아미노산이 부족합니다.따라서 계란을 곡류나 콩류와 함께 섭취하면 후자의 생물학적 이용률을 높일 수 있습니다.

 

기타 미량 영양소 : 계란에는 칼륨, 나트륨,마그네슘, 인 등 다른 중요한  미량 영양소도 있습니다.특히 난황의 철분은 7㎎/100g에 달합니다.또한 인은 풍부하지만 칼슘은 상대적으로 부족합니다. 따라서 유제품과 계란을 함께 섭취하면 영양을 보완할 수 있습니다.계란에는 비타민A와 B도 풍부합니다.

 

계란이 왜 노안 예방에 도움이 될까요?

 

난황에 함유된 두 가지 항산화 물질인 루테인과 제아잔틴은 눈을 보호하고 자외선으로부터 눈을 지켜줍니다.또한 백내장 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

계란 + 구기자 : 노안 없애기

 

눈이 사물을 보는 기능은 오장육부의 정기,특히 간과 신장의 정기(精气)에 의존합니다.간과 신장의 기능이 정상이어야 눈이 충분한 영양을 공급받아 정상적인 기능을 발휘할 수 있습니다.중장년층은 기혈(气血)이 점차 쇠약해지고 간과 신장의 정기가 부족해져 눈을 영양하지 못하면,가까운 것이 흐릿하고 먼 것이 뚜렷하지 않은 증상,즉 흔히 말하는 노안이 나타납니다.

 

재료 : 구기자 20g,계란 2개

만드는 법 : 구기자를 깨끗이 씻어 준비합니다.그릇에 계란 두 개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다.씻은 구기자를 넣고 따뜻한 물(온수)을 부은 후 소금을 넣고 잘 저어줍니다.찜통에 넣고 물이 끓은 후 3분간 찌면 됩니다.

 

주의사항 : 구기자는 색깔이 선명하고 낟알이 크고 실한 것으로 고르며,변색된 것은 피합니다.반드시 따뜻한 물 (온수)을 사용해야 합니다.소금은 적당량만 넣고,너무 많이 넣지 않습니다.

 

효능 : 구기자는 망막 조직을 보호하고 영양을 공급하는 작용을 하여 망막 조직 내 비타민 C 함량을 증가시켜 시력을 증진시킵니다.또한 면역력 증진,노화 방지,간 보호,혈당 강하,혈관 연화,혈중 콜레스테롤 및 중성지방 수치 감소에 도움이 되어 지방간과 당뇨병에도 일정한 효과가 있습니다.

 

따라서 자양 강장 및 노화 방지의 좋은 약으로 자주 사용됩니다.구기자와 계란을 함께 익혀 먹으면 효능이 상승하여 중장년층의 노안을 예방하고 치료하며,간과 신장이 부족하여 어지럽고 눈물이 나는 증상에도 효과적입니다.

 

계란 + 당근 : 노안 예방

 

재료 : 당근 1개, 계란 2개,파 약간

 

만드는 법 : 당근은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 가늘게 채썰어 큰 그릇에  담고 소금 한 꼬집을  넣어 찬물에 10분간 담가둡니다.

 

계란은 잘 풀어 맛술과 소금을 넣고 골고루 섞어  준비합니다.팬에 기름을 두르고 기름이 팔팔 끓으면 계란물을 넣어 살짝 볶아 익으면 덜어냅니다.

 

팬에 기름을 조금 더 두르고 파를 넣어 향이 나면 당근 채를 넣고 볶다가 오향분을 넣고,아까 볶아둔 계란을 넣어 함께 볶아 접시에 담아 냅니다.

 

효능 : 당근에는 여러 종류의 카로틴,비타민,미량 원소가 풍부하여 '서민의 인삼'이라고 불립니다.한의학에서는 당근이 간을 보하고 눈을 밝게하며, 양기를 보충하고 신장을 튼튼하게 하는 효능이 있다고 봅니다.

 

당근에는 또한 비타민 E와 비타민 A가 함유되어 있어 눈알과 안구 근육을 자양하고,상피 조직의 정상적인 기능을 유지하며,다크서클을 개선하고 시력 증진에 도움을 줍니다.

 

당근과 계란을 함께 볶으면 당근 속 카로틴의 흡수가 쉬워지고,요리의 고품질 단백질과 다양한 지방산 흡수가 증가하여 인체에 더욱 효과적입니다.

 

당근 볶음 계란 요리는 영양이 풍부할 뿐만 아니라 눈의 피로를 풀어주고 노안을 예방하는 효과가 있습니다.계란은 매일 먹으면서도 노안을 없앨 수 있는지 몰랐죠? 다른 재료와 함께 먹으면 효과가 배가 됩니다.